Francisco Gomez VID-A

Francisco Gomez VID-A is een biodynamische Sauvignon Blanc uit de regio Alicante, Spanje, geproduceerd door Bodega Francisco Gómez. Deze wijn komt uit de jaargang 2022 en is een voorbeeld van de unieke smaakprofielen die de VID-A-serie te bieden heeft. De druiven worden verbouwd op een hoogte van 500 tot 600 meter, wat zorgt voor een koeler microklimaat dat de complexiteit en frisheid van de wijn bevordert. De vinificatie gebeurt met minimale interventie en zonder gebruik van dierlijke producten, wat het veganistische karakter van de wijn onderstreept.

VID-A Sauvignon Blanc heeft een heldere geel-groene kleur en biedt intense aroma's van tropisch fruit zoals banaan en ananas, aangevuld met frisse geuren van vers gemaaid gras. In de mond is de wijn zuiver en vol, met sappig exotisch fruit en een zachte zuurgraad, wat uitzonderlijk is voor deze druif. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%. Deze wijn is uitstekend te combineren met zeevruchten, lichte visgerechten en salades, en kan het beste worden geserveerd bij een temperatuur van 8-10°C.