Forte Alto Merlot

Forte Alto Merlot is een elegante en fruitige rode wijn uit de Vigneti delle Dolomiti in Italië, geproduceerd door Forte Alto. Deze Merlot komt van wijngaarden aan de noordelijkste punt van het Gardameer, waar het mediterrane klimaat en de nabijheid van het meer de druiven een unieke karakteristiek geven. De bodem bestaat uit een combinatie van kalkhoudende klei en vulkanisch gesteente, wat de wijnstokken uitdaagt en de kwaliteit van de druiven bevordert. De wijn wordt gemaakt van handgeplukte Merlot-druiven die een traditionele vinificatie ondergaan; de schillen blijven 6 tot 7 dagen in contact met het sap en de fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen tussen 20°C en 26°C. Na de fermentatie rijpt de wijn 6 tot 8 maanden in eikenhouten vaten.

Forte Alto Merlot heeft een diepe robijnrode kleur en biedt intense aroma's van rijp fruit zoals pruimen en zwarte bessen, met een subtiele hint van eikenhout. De smaak is droog, complex en goed gestructureerd, met een mooie balans tussen fruitigheid en tannines. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn uitstekend te combineren met gegrild rundvlees, lamsvlees, zoetzure varkensgerechten, gegrilde groenten, milde kazen zoals Gouda, champignongerechten en soepen. Serveer de wijn op een temperatuur van 16°C tot 18°C voor de beste ervaring.