First Block Shiraz Cabernet

De First Block Shiraz Cabernet is een verfijnde wijn uit de Riverina-regio in Australië, geproduceerd door First Block. Deze 2022 jaargang combineert de krachtige smaken van Cabernet Sauvignon en de fruitigheid van Shiraz, wat resulteert in een complex en aantrekkelijk smaakprofiel. Het terroir van Riverina, gekenmerkt door warme, mediterraanse klimaten en roodbruine leemgronden met kalksteenpuin, bevordert de optimale rijping van de druiven en draagt bij aan de concentratie van smaken. De wijn ondergaat een vinificatieproces dat vier weken eikenvatlagering omvat, waarbij 93% op Amerikaanse en de rest op Franse eiken vaten rijpt, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen houttonen en fruitige smaken.

In het glas presenteert de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus wordt gedomineerd door aroma's van rijp rood fruit, met een subtiele kruidigheid en een hint van witte peper. De smaak is genereus, met delicate fruitaroma's en een aanhoudende kruidigheid. De afdronk is soepel, met fijne tannines die de balans van de wijn versterken. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%. Het is een uitstekende keuze bij gegrild lamsvlees, biefstuk en diverse kazen, en kan het beste worden geserveerd op een temperatuur van 16-18 graden Celsius.