Fantini Sangiovese Cabernet Sauvignon 'donCamillo'

De Fantini Sangiovese Cabernet Sauvignon 'donCamillo' is een intrigerende blend van twee iconische druivensoorten, afkomstig uit de Terre di Chieti in Italië en geproduceerd door Fantini. Deze wijn combineert de fruitige en aromatische kwaliteiten van Sangiovese met de structuur en diepte van Cabernet Sauvignon. De bodem, rijk aan klei en kalksteen, samen met het mediterraan klimaat, zorgt voor een optimale rijping van de druiven.

Deze witte wijn, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Sangiovese, heeft een heldere, lichtgele kleur. In de geur komen levendige tonen van kersen en frambozen naar voren, aangevuld met rijkere smaken van zwart fruit zoals bramen en cassis. Het mondgevoel is goed gebalanceerd met stevige tannines en een frisse zuurgraad, wat bijdraagt aan de elegantie van de wijn. De afdronk is langdurig met een subtiele hint van eikenhout en specerijen.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig in food pairing, perfect bij gegrild vlees zoals lamsvlees of rundvlees, evenals bij rijke pastagerechten en oudere kazen. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 12-14°C.