Fantini Montepulciano d’Abruzzo

De Fantini Montepulciano d’Abruzzo is een karaktervolle rode wijn uit de Abruzzen in Italië, geproduceerd door Fantini. Deze wijn heeft een robijnrode kleur met granaatreflecties, wat de diepte en complexiteit benadrukt. De gebruikte druif is Montepulciano, die op lavagrond wordt verbouwd in de Theatine-gemeenten Ortona, San Salvo en Pollutri, waar het klimaat ideaal is voor de teelt. De wijn wordt gemaakt met een zorgvuldige oogst, gevolgd door zachte persing en fermentatie met maceratie op de schil gedurende 15 dagen. Na fermentatie rijpt de wijn 3 maanden in houten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de aroma's.

In de neus komen intense aroma's van rijp rood fruit, zoals marascha-kersen en pruimen, naar voren, vergezeld van subtiele hints van vanille. De smaak is medium tot vol met zijdezachte tannines, waarin donkere kersen, pruimen en een vleugje zoethout samenkomen. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig en past goed bij traditionele Italiaanse gerechten zoals pasta met rijke sauzen, gegrild vlees, pizza en pittige kazen. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C.