Engel Crémant d'Alsace Brut Rosé 2020

Engel Crémant d'Alsace Brut Rosé 2020 is een verfijnde mousserende wijn uit de Elzas, Frankrijk, geproduceerd door Domaine Fernand Engel. Deze Crémant wordt gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven en heeft een alcoholpercentage van 12,5%.

De wijngaarden bevinden zich op overwegend mergel-kalksteenbodems, ook wel "rode" bodems genoemd, die zeer goed bestand zijn tegen droogte en ideaal zijn voor de productie van wijnen met bewaarpotentieel. De druiven worden biologisch geteeld, in overeenstemming met de normen van de biologische landbouw, gecontroleerd door ECOCERT. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door een rijping op de lies om complexiteit en finesse te ontwikkelen.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere zalmroze kleur en een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet is zeer expressief, met aroma's van verse rode vruchten zoals aardbei, framboos en kers, aangevuld met tonen van brioche en biscuit. Op de tong biedt de wijn een soepele, frisse en volle aanzet, met een zoete zuurgraad die doet denken aan frambozen. De smaak is elegant en soepel, met een evenwichtige en krachtige afdronk.

Deze Crémant d'Alsace Brut Rosé is ideaal als aperitief en past uitstekend bij desserts op basis van rood fruit, zoals kersenclafoutis of Schwarzwalder kersentaart. Serveer gekoeld bij een temperatuur van 8-9°C voor de optimale smaakbeleving. De wijn heeft een bewaarpotentieel van 4-5 jaar.