Eichberger Classic

De Eichberger Classic is een verfrissende Grüner Veltliner uit de regio Niederösterreich in Oostenrijk, geproduceerd door Eichberger. Deze wijn staat bekend om zijn frisse en zuivere karakter, waarbij de druiven met de hand worden geoogst van een kleine heuvel in Putzing, nabij Eibesbrunn. Het terroir, gekenmerkt door een rijke bodem en een gunstig klimaat, draagt bij aan de unieke expressie van de wijn. De vinificatie omvat een zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op de lie, wat de complexiteit en textuur bevordert.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. De geur onthult groene aroma's, bloemige tonen en een hint van kruiden. De smaak is sappig met rijp fruit en een levendige zuurgraad, wat resulteert in een droge en verfrissende afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Grüner Veltliner veelzijdig in food pairing en past hij uitstekend bij lichte gerechten zoals salades, visgerechten en sushi. Ook als aperitief is hij bijzonder aangenaam.