Dubicz Mátrai Irsai Olivér Premium

De Dubicz Mátrai Irsai Olivér Premium is een frisse en fruitige witte wijn uit de Mátra-regio in Hongarije, geproduceerd door Dubicz. Deze wijn is gemaakt van de Irsai Olivér-druif, die op vulkanische hellingen groeit in een bodem van vulkanisch gesteente en bruine bosgrond. Het klimaat en de relatief jonge wijnstokken, ongeveer acht jaar oud, zorgen voor een optimale balans tussen opbrengst en smaakconcentratie. De vinificatie omvat een snelle verwerking van de druiven, reductieve vergisting en rijping op roestvrijstalen vaten, wat de fruitige eigenschappen van de druif behoudt zonder houtinvloeden.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. De aroma's zijn een combinatie van rijpe peer en een subtiele hint van munt, terwijl de smaak een levendige mix van rijpe perzik, meloen en vlierbes biedt, resulterend in een aangename afdronk.

Met een alcoholpercentage van 12,5% en een zuurgraad van 4,2 gram per liter, is deze wijn uitstekend te combineren met gevogelte en gegrilde gerechten. Het is aan te raden de wijn te serveren op een temperatuur van 10°C en binnen drie jaar na de oogst te consumeren voor de beste smaakervaring.