Dr. Crusius Riesling Traisen Vom Fels

De Dr. Crusius Riesling ‘Traisen Vom Fels’ is een verfijnde droge witte wijn uit de Nahe-regio in Duitsland, geproduceerd door Weingut Dr. Crusius. Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling-druiven, afkomstig uit de wijngaarden rond het dorp Traisen. De wijnstokken groeien op bodems van rood en wit rhyoliet-vulgkanisch gesteente, ingekaderd door de imposante Rotenfels, de hoogste steile rotswand ten noorden van de Alpen. 

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de frisheid en fruitige aroma’s te behouden. Deze methode benadrukt de levendige zuurgraad en het uitgesproken karakter van de wijn.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele minerale tonen en een vleugje kruiden. Op het gehemelte biedt de wijn een sappige en levendige structuur, met een elegante balans tussen fruitigheid en zuurgraad, leidend tot een lange, verfrissende afdronk.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 12,5% is deze Riesling een uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, of lichte Aziatische gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 8 en 10°C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen.