Dr. Bürklin-Wolf Riesling Forst Village

De Dr. Bürklin-Wolf Riesling Forst Village is een verfijnde droge witte wijn uit de Pfalz-regio in Duitsland, geproduceerd door Weingut Dr. Bürklin-Wolf. Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling-druiven, afkomstig van jonge wijnstokken in de gerenommeerde Forster wijngaarden, waaronder Pechstein en Jesuitengarten. De bodems in dit gebied bestaan voornamelijk uit basalt en zandsteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn.

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en ondergaan ze een spontane fermentatie met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lie, wat bijdraagt aan de structuur en diepte.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet is expressief, met aroma's van bergamot en oolong-thee, aangevuld met subtiele minerale tonen. Op het gehemelte biedt de wijn een elegante structuur met een delicate kruidigheid en een levendige zuurgraad, leidend tot een lange, verfijnde afdronk.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 12,5% is deze Riesling een uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrilde vis, lichte Aziatische gerechten of frisse salades. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 8 en 10°C om de frisheid en aromatische complexiteit optimaal tot hun recht te laten komen.