Doolhof Pinotage

De Doolhof Pinotage is een indrukwekkende rode wijn uit de regio Wellington in Zuid-Afrika, geproduceerd door Doolhof. Deze wijn, jaargang 2022, is gemaakt van het druivenras Pinotage en biedt een rijke en intense smaakervaring. De wijngaarden bevinden zich op heuvelachtige bodems met gemiddelde vruchtbaarheid, wat de concentratie van smaken in de druiven bevordert. Het koele klimaat en de zeebries dragen bij aan de ontwikkeling van complexe aroma's. De wijn ondergaat een rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een verfijnde integratie van houttonen met de fruitige en kruidige elementen.

In het glas presenteert de Doolhof Pinotage een diepe, robijnrode kleur. Bij het proeven komen aroma's van bramen, kaneel, kruidnagel en viooltjes naar voren, wat de complexiteit versterkt. De smaak is vol en rijk, met zachte, goed gebalanceerde tannines die de structuur van de wijn ondersteunen. De afdronk is langdurig en aangenaam.

Deze Pinotage heeft een alcoholpercentage van 14,5% en is uitstekend te combineren met gerechten zoals rundvlees en wild, waaronder hert. Voor een optimale smaakbeleving wordt een serveertemperatuur van 16-18°C aanbevolen.