Domaines Ott Château de Selle

Deze Château de Selle van Domaines Ott is een elegante, droge rosé met een verfijnde, lichtgekleurde tint. In de neus openingen zachte aroma’s van wit en geel steenfruit, subtiele bloemige hints en fijne citrusaccenten; op het palet toont de wijn frisheid, een strakke zurenstructuur en een lichte mineraliteit die de afdronk draagt. De textuur is zijdezacht met een aanhoudende, droge finish en een klein kruidigheidje dat de complexiteit verhoogt.

Serveer licht gekoeld (ongeveer 8–10°C). Dit is een veelzijdige wijn die goed past bij zomerse gerechten: salades met gegrilde groenten, ceviche of gegrilde witte vis, maar ook bij lichtere kip- of kalfsgerechten. Dankzij de frisse zuurgraad en subtiele mineraliteit kan hij ook uitstekend naast zachte kazen of als aperitief dienen.