Domaine Sauveroy l'Instant Présent

Domaine Sauveroy l'Instant Présent is een verfijnde mousserende wijn uit de Crémant de Loire, Frankrijk, geproduceerd door Domaine Sauveroy. Deze wijn is een blend van Chardonnay, Chenin Blanc en Grolleau Gris, wat zorgt voor een elegante en frisse smaakervaring. De wijngaarden liggen in het hart van de Coteaux du Layon in Saint Lambert du Lattay, waar diverse bodemtypes, waaronder grijze leisteen, bijdragen aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een eerste vergisting op roestvrijstalen vaten, gevolgd door een tweede vergisting op fles volgens de Methode Traditionelle, wat resulteert in fijne bubbels en een complexe smaakstructuur.

De wijn heeft een lichtgele kleur met gouden reflecties en biedt aroma's van wit fruit, citroenmelisse, hazelnoot, amandel, vanille en zoethout. In de mond is de smaak elegant en fris, met een mooie balans tussen zuren en fruitige tonen, wat leidt tot een levendige afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Crémant perfect als aperitief of bij feestelijke gelegenheden. Hij gaat uitstekend samen met oesters, zeebaars gemarineerd in dille, langoustine, kreeft, gerookte zalm en fruitige nagerechten, geserveerd op een temperatuur van 6-8°C.