Domaine Maby La Fermade

Domaine Maby La Fermade is een krachtige rode wijn uit de Lirac-regio in Frankrijk, geproduceerd door Domaine Maby. Deze wijn, jaargang 2022, is samengesteld uit de druivenrassen Grenache, Mourvèdre en Syrah. Het terroir van Lirac, met zijn plateau bedekt met rivierstenen, draagt bij aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn, terwijl het klimaat de optimale rijping van de druiven bevordert. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat de frisse en transparante fruitkarakteristieken behoudt en de invloed van eikenhout minimaliseert.

In het glas presenteert de wijn een diepe robijnrode kleur. Aroma's van peper, specerijen, framboos, kers, pruim en leer komen naar voren, aangevuld met hints van zwarte bes, lavendel en rabarber. De smaak is vol en complex, met een uitgebalanceerde verhouding tussen zuurgraad en tannines, en een lange, levendige afdronk.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn perfect te combineren met lamsvleesgerechten zoals lamsrack of lamsstoofschotels, maar ook met gegrild vlees, wildgerechten en hartige kazen. Een serveertemperatuur van 16-18°C wordt aanbevolen voor een optimale ervaring.