Domaine Jacky Marteau Sauvignon

Domaine Jacky Marteau Sauvignon is een verfijnde witte wijn uit de Touraine-regio in Frankrijk, geproduceerd door Domaine Jacky Marteau. Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en weerspiegelt het pure karakter van de regio. De klei-siliciumhoudende bodems aan de linkeroever van de rivier de Cher dragen bij aan de unieke smaakprofielen van deze wijn. Het vinificatieproces benadrukt de zuiverheid van de druiven, waarbij er bewust gekozen wordt voor opvoeding op roestvrijstalen vaten. Deze methode voorkomt invloed van eikenhout, waardoor de natuurlijke aroma's van citrus en tropisch fruit optimaal tot hun recht komen.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. De aroma's zijn levendig en fris, met tonen van citroen, limoen en een hint van ananas. In de mond is de wijn zacht en elegant, met een levendige frisheid die kenmerkend is voor de regio. De afdronk is lang en sappig, wat bijdraagt aan de balans en complexiteit van de wijn. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Sauvignon Blanc bijzonder veelzijdig in food pairing. Hij past uitstekend bij lichte gerechten zoals een salade van groene asperges en verse geitenkaas, maar ook bij oesters en andere lichte visgerechten. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.