Domaine Gayda Grenache, 'Sphère'

Domaine Gayda Grenache, 'Sphère' is een rode wijn die de essentie van de Zuid-Franse terroirs prachtig weerspiegelt. Deze wijn komt uit de Pays d’Oc in Frankrijk en is geproduceerd door Domaine Gayda, een modern wijnhuis dat bekend staat om zijn biologische principes en vakmanschap. De gebruikte druif is Grenache, die met de hand wordt geplukt en een gecontroleerde fermentatie ondergaat bij 20°C, gevolgd door enkele maanden rijping sur lie. Dit resulteert in een robijnrode wijn met paarse ondertonen.

In de neus komen verleidelijke aroma's van kersen, pruimen, frambozen en een subtiele hint van zoethout en peper naar voren. De smaak is vol en sappig, met een fijne structuur en een afdronk die doet denken aan cacao. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%.

Domaine Gayda Grenache, 'Sphère' is uitstekend te combineren met diverse gerechten, waaronder charcuterie, patés, lichte vleesgerechten, groenteschotels en zachte kazen. Specifieke aanbevelingen zijn ratatouille, ravioli met pompoen en saliebotersaus, coq au vin en gegrilde halloumi met granaatappel en munt. Een serveertemperatuur van 16-18°C wordt aangeraden.