Domaine Fernand Engel Riesling 'Réserve'

De Domaine Fernand Engel Riesling 'Réserve' is een verfijnde wijn uit de Elzas, Frankrijk, geproduceerd door Domaine Fernand Engel. Deze 2021 jaargang is gemaakt van 100% Riesling-druiven en weerspiegelt het expressieve terroir van de regio, gekenmerkt door de invloed van de Vosges-bergketen en de nabijgelegen Rijn. Dit unieke microklimaat zorgt voor een optimale rijping van de druiven, met een perfecte balans tussen zonneschijn en koele nachten. Na de oogst ondergaat de wijn een zorgvuldige fermentatie, voornamelijk in roestvrijstalen tanks, met enkele partijen die in eikenhouten vaten worden gefermenteerd voor extra complexiteit.

In het glas heeft deze Riesling een heldere, lichtgele kleur. De neus biedt een complexe geurervaring met tonen van limoen, grapefruit, jasmijn en een subtiele mineraliteit. De smaak is levendig en fris, met lagen van perzik en abrikoos, en een lichte kruidigheid. De afdronk is lang en elegant met een knisperend frisse finale. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn perfect te combineren met gegrilde zeevruchten, citrusdressing salades en milde kazen. Serveer deze Riesling bij een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.