Domaine du Vieux Pressoir 'Fines Bulles' Brut

Domaine du Vieux Pressoir 'Fines Bulles' Brut is een verfijnde sprankelende wijn uit de regio Saumur in Frankrijk, geproduceerd door Domaine du Vieux Pressoir. Deze wijn is samengesteld uit de druivenrassen Chardonnay en Chenin Blanc, die profiteren van het unieke terroir van Saumur, waar de bodem voornamelijk bestaat uit kalksteen en leem. Dit terroir draagt bij aan de mineraliteit en frisheid die essentieel zijn voor de elegantie van een brut. De wijn wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle, waarbij de tweede gisting op de fles plaatsvindt en de wijn enkele maanden op de droesem rijpt, wat zorgt voor fijne bubbels en een rijke smaakstructuur.

In het glas presenteert 'Fines Bulles' zich met een heldere, sprankelende kleur. De neus onthult aroma's van groene appel, peer en citrusvruchten, aangevuld met subtiele hints van brioche en amandel. De smaak is harmonieus met een zijdezachte bubbelstructuur en een levendige mousse, terwijl de afdronk verfrissend en persistent is. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze brut uitstekend te combineren met zeevruchten zoals oesters en garnalen, maar ook met gevogelte, lichte salades en zachte kazen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 6 en 8 graden Celsius.