Domaine des Baumard Pic Martin

Domaine des Baumard Pic Martin is een verfijnde witte wijn uit de Anjou-regio in Frankrijk, geproduceerd door Domaine des Baumard. Deze wijn is gemaakt van het druivenras Chenin Blanc en weerspiegelt de unieke terroir van de regio, gekenmerkt door een combinatie van leisteen, klei en kalksteen. De wijn wordt zorgvuldig vervaardigd met handmatig geoogste druiven en fermentatie in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en fruitigheid bevordert.

In het glas presenteert Pic Martin zich met een heldere, lichtgele kleur. De neus biedt een verfrissende mix van citrus, witte bloemen en hints van steenfruit zoals perzik en abrikoos. Op het palet zijn de smaken subtiel en complex, met een delicate mineraliteit en levendige zuurgraad die zorgen voor een uitstekende balans. De afdronk is langer dan gemiddeld, met een aangename kruidigheid die de smaakervaring verdiept.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig in zijn food pairing. Hij past uitstekend bij zeevruchten, gegrilde vis, lichte salades met citrusdressing en kip met kruiden. Ook zachte kazen versterken de fruitige en minerale elementen van de wijn. Serveer de wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.