Domaine Claude Nouveau Vieilles Vignes

Domaine Claude Nouveau Vieilles Vignes is een verfijnde witte wijn uit de Hautes-Côtes de Beaune in Frankrijk, geproduceerd door Domaine Claude Nouveau. Deze wijn is gemaakt van het druivenras Pinot Noir, dat in deze regio een unieke expressie vindt. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 300 tot 400 meter, wat zorgt voor een koel klimaat dat de druiven een frisse zuurgraad en aromatische complexiteit verleent. De bodem bestaat uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn. De wijnmakerij hanteert duurzame praktijken en beheert elke stap van het proces zelf, wat het authentieke karakter van de wijn waarborgt.

De wijn heeft een heldere kleur en biedt aroma's van vers fruit met een hint van kruiden. In de mond is hij soepel en goed in balans, met een aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van n.v.t. is deze wijn ideaal te combineren met gerechten zoals schelpdieren, pasta, vette vis zoals zalm en tonijn, milde kazen en charcuterie. Een serveertemperatuur van ongeveer 10-12°C wordt aanbevolen voor de beste ervaring.