Domaine Belargus Gaudrets

Domaine Belargus Gaudrets is een verfijnde wijn uit de Savennières-regio in Frankrijk, geproduceerd door Domaine Belargus. Deze 2022 jaargang is gemaakt van 100% Chenin Blanc en weerspiegelt de essentie van het lokale terroir. De wijngaarden zijn gelegen op een plateau van eolische zandgronden boven zwart schist, wat bijdraagt aan de frisse en bloemige geur van de wijn. Het wijnmaakproces omvat handmatige oogst en fermentatie met inheemse gisten, gevolgd door een rijping van 13 maanden op de fijne droesem in Franse eiken vaten en barriques, wat de diepte en textuur van de wijn versterkt.

De Gaudrets heeft een heldere, gouden kleur en biedt aroma's van witte bloemen en wit fruit. In de mond opent de wijn zich met een ronde en elegante structuur, ondersteund door een fijne zuurgraad en een subtiele mineraliteit. De delicate bitterheid verhoogt de complexiteit, wat resulteert in een gelaagde smaakervaring. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn uitstekend te combineren met vegetarische gerechten, gevogelte en vette vis, zoals aubergine parmigiana, pizza met chorizo en zongedroogde tomaten, of kip met citroen. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 10-12°C.