Domaine Aimé Blouzard L'Étable des Vins

Domaine Aimé Blouzard L'Étable des Vins is een verfijnde witte wijn uit de regio Mâconnais in Frankrijk, geproduceerd door Domaine Aimé Blouzard. Deze 2021 jaargang is gemaakt van 100% Chardonnay druiven, gekweekt op de karakteristieke bodems van het Mâconnais-terroir, waar de combinatie van kalkrijke grond en een gematigd klimaat zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven. Na de fermentatie rijpt de wijn een jaar op droesem in oude eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en rondheid van de smaak.

De wijn heeft een heldere goudgele kleur en biedt een verfijnd aroma van rijpe citrusvruchten en wit vruchtvlees, verrijkt met subtiele minerale tonen. De smaak is fris en fruitig, met een onderliggende minerale spanning die de complexiteit benadrukt. De afdronk is uitnodigend en verfrissend. Met een alcoholpercentage van 13,0% is deze wijn uitstekend te combineren met geitenkaas, forel in papillotte of gegrilde sint-jakobsschelpen. Serveer de wijn op een temperatuur van 10-12 graden Celsius voor de beste ervaring.