deAetna Rosso

DeAetna Rosso van Terra Costantino is een elegante Etna-rosso die de karakteristieke mineraliteit en verfijning van de vulkaangronden toont. De wijn combineert heldere roodfruitaroma’s — denk aan kers en framboos — met florale tonen en een subtiele kruiden- en peperigheid. In de neus en mond zijn ook geroosterde, licht rokerige accenten en een zekere ziltigheid voelbaar, typisch voor wijnen van de Etna.

Op het palet presenteert de wijn een fijne, slanke tanninestructuur en een frisse zuurgraad die de smaakdriehoek in balans houdt. Nerello Mascalese brengt elegantie en verfijnd rood fruit, terwijl Nerello Cappuccio kracht en body toevoegt, resulterend in een medium-bodied rosso met een aanhoudende, licht savoury afdronk.

Deze deAetna Rosso past goed bij mediterrane gerechten, gegrild rood vlees, stoofpotjes en gerijpte kazen. De wijn is nu zeer toegankelijk maar heeft ook het potentieel om enkele jaren te rijpen door zijn zuurgraad en tannines.