de Ladoucette Pouilly-Fumé

De Ladoucette Pouilly‑Fumé (2023) is een klassiek voorbeeld van Loire‑Sauvignon: zuiver, mineraal en fris. De wijn toont heldere aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen, met een karakteristieke toets van vuursteen (silex) die veel Pouilly‑Fuméwijnen hun onderscheid geeft. In de mond is de aanzet strak, met levendige zuren en een fijn, sappig fruitprofiel dat door een subtiele textuur wordt ondersteund.

Deze Pouilly‑Fumé is ongerijpt op hout en legt de nadruk op terroirexpressie en zuiverheid. De afdronk is vrij lang en stuivend, met een aangename mineraliteit die goed samengaat met zeevruchten, geitenkaas en lichte visgerechten. Serveren koel (rond 10–12°C) haalt het beste uit het frisse aromatische profiel.

De wijn komt van Château du Nozet en maakt deel uit van het domein de Ladoucette, een gevestigde producent in Pouilly‑Fumé met een traditie van precieze, terroirgerichte Sauvignon Blancs.