De Bortoli Willowglen Merlot

De Bortoli Willowglen Merlot is een toegankelijke en complexe rode wijn uit Zuidoost-Australië, geproduceerd door De Bortoli. Deze 2022 jaargang is gemaakt van 100% Merlot druiven en biedt een rijk en fruitig smaakprofiel met uitgesproken tonen van rijpe bessen, pruimen en een subtiele hint van chocolade. Het terroir speelt een belangrijke rol, met goed doorlatende leem- en grindbodems in een warm klimaat, wat bijdraagt aan de rijpheid van de druiven en de ontwikkeling van complexe aroma's.

De wijn wordt gemaakt met traditionele technieken, waarbij de druiven handmatig worden geoogst en na fermentatie in roestvrijstalen tanks rijpen, wat de frisse fruittonen behoudt en de natuurlijke expressie van de druiven benadrukt. De kleur is diep robijnrood en de zachte tannines zorgen voor een zijdezacht mondgevoel.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Merlot perfect te combineren met gegrild vlees, rijke pastagerechten met tomatensaus en mild gekruide Aziatische gerechten. Een ideale serveertemperatuur ligt rond de 16-18°C.