Croix d'Or Chardonnay

De Croix d'Or Chardonnay is een verfijnde witte wijn uit de Pays d'Oc in Frankrijk, geproduceerd door Croix d'Or. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven die afkomstig zijn uit oude wijngaarden in het zonnige Pennautier. Het terroir is uniek, met een kalkstenen bodem en verkoelende bergwinden die zorgen voor een ideale rijpheid en frisse zuurgraad van de druiven. De vinificatie omvat het vroeg in de ochtend oogsten van de druiven om kneuzingen te voorkomen, gevolgd door een zorgvuldige sortering voor het verkrijgen van puur sap.

Bij het inschenken presenteert de Croix d'Or Chardonnay zich in een intense, bleekgouden kleur. Het bouquet is complex en tropisch met aroma's van mango, ananas en abrikozen, verrijkt met hints van vanille en limoen. In de mond is de wijn mild droog en verfijnd, met een scala aan smaken zoals mango, perzik, abrikoos, munt en citrus. De lange afdronk heeft een citrusachtige achtergrond, ondersteund door een aangename zuurgraad.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Chardonnay veelzijdig in food pairing en past goed bij verse zalm, salades en diverse pasta's. Ook is hij uitstekend te combineren met kazen met aromatische kruiden, zoals geitenkaas, en lichte vleesgerechten. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 8°C en 10°C om de frisse en fruitige kenmerken optimaal tot hun recht te laten komen.