Corte Armano

Corte Armano is een Valpolicella Ripasso Classico Superiore uit Italië, geproduceerd door Corte Armano. Deze wijn is het resultaat van een unieke Ripasso-techniek, waarbij jonge Valpolicella-wijn opnieuw wordt gefermenteerd op de schillen van de Amarone-wijn, wat zorgt voor een complexe en volle smaakervaring. De druivenrassen Corvina en Rondinella gedijen op goed doorlatende, kalkhoudende bodems in een microklimaat met warme dagen en koele nachten, wat bijdraagt aan de frisheid en mineraliteit van de wijn.

De Corte Armano heeft een dieprode kleur en biedt aroma's van rijpe kersen, pruimen en specerijen, aangevuld met subtiele tonen van chocolade en vanille door de houtrijping. De smaak is gelaagd en vol, met goed geïntegreerde tannines die de wijn soepel maken, terwijl de frisse zuurgraad zorgt voor een levendige afdronk. Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn uitstekend te combineren met rijke gerechten zoals ossobuco of runderstoofpot, maar ook met gegrild vlees en gerijpte kazen. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C voor de beste ervaring.