Conde Valdemar Blanco

De Conde Valdemar Blanco is een verfijnde witte wijn uit de Rioja-regio in Spanje, geproduceerd door Conde Valdemar. Deze wijn is samengesteld uit een blend van Malvasia, Tempranillo Blanco en Viura druiven. Het terroir van de wijngaarden, dat bestaat uit een combinatie van kalk en klei, draagt bij aan de minerale nuances en frisse zuurgraad van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie, waarbij ze voorzichtig worden geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van ongeveer 16°C gedurende 15 dagen. Na de fermentatie rijpt de wijn op de fijne lies, wat bijdraagt aan meer volume en romigheid.

De wijn heeft een heldere, bleekgele kleur met groenachtige reflecties. In de neus komen intense aroma's naar voren van witte bloemen zoals acacia en amandelbloesem, aangevuld met fruitige tonen van perzik en abrikoos. In de mond presenteert de Conde Valdemar Blanco zich met een frisse aanzet, levendige zuren en een lange, aanhoudende afdronk. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn een veelzijdige metgezel voor lichte gerechten zoals salades, gegrilde vis en romige pasta's, en ook perfect als aperitief bij verfijnde voorgerechten. De aanbevolen serveertemperatuur ligt rond de 8-10°C.