Collin-Bourisset L'Authentique Fleurie

De Collin-Bourisset L'Authentique Fleurie is een rode wijn uit de Brouilly-regio in Frankrijk, geproduceerd door Collin-Bourisset. Deze wijn, jaargang 2022, is gemaakt van het druivenras Gamay en biedt een authentieke Beaujolais-ervaring met een robuust en aardachtig karakter, typerend voor de landelijke Bourgogne-stijl. De terroir van Fleurie, met zijn granieten bodem, zorgt voor uitstekende drainage en langzame rijping van de druiven, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.

In het glas heeft de wijn een heldere, robijnrode kleur. De aroma's zijn fris en uitnodigend, met tonen van kers en rode bessen die samen een levendige neus vormen. De smaak is medium-bodied, met een aangename balans tussen fruitige accenten en een subtiele aardse ondertoon. De tannines zijn soepel en de zuurgraad is goed geïntegreerd, wat een harmonieuze afdronk oplevert.

Met een alcoholpercentage van 13% is de L'Authentique Fleurie een uitstekende keuze bij diverse gerechten, waaronder pasta's zoals ham- en kaasschotels of lasagne met calabrese, maar ook bij gevogelte en varkensvlees, zoals kip met verse room of varkensrollade met tomatensaus. De ideale serveertemperatuur ligt rond de 14-16°C.