Château Purcari Cabernet Sauvignon de Purcari '1827'

Deze Purcari Cabernet Sauvignon is een klassieke, volle rode wijnstijl uit de regio Ștefan Vodă in Moldavië. Typische aroma’s omvatten rijpe donkere bessen zoals cassis en zwarte kers, aangevuld met tonen van zwarte peper en subtiele kruidigheid. Door korte tot gemiddelde houtlagering komen vaak vanille- en cacaonoten naar voren naast een zachte, rijpe tanninestructuur.

In de mond presenteert de wijn zich medium tot vol van body, met een uitgebalanceerde zuurgraad die de fruitigheid ondersteunt en zorgt voor een prettig, aanhoudend einde. Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (ongeveer 16–18°C) en decanteer kort bij jongere flessen om de aroma’s te openen.

Gerechtadviezen: combineer met gegrild rood vlees, wildgerechten, stevige pasta’s met tomatensaus of gerijpte kazen. Deze stijl is toegankelijk op jongere leeftijd maar kan ook enkele jaren rijping goed verdragen om secundaire hout- en specerijtonen verder te ontwikkelen.