Château Lassalle

Deze Graves van Château Lassalle is een klassieke, medium- tot full-bodied Bordeaux-stijl met een duidelijke focus op rijp fruit en zachte tannines. In de neus verschijnen aroma’s van zwarte kers, rijpe pruim en subtiele kruidigheid, ondersteund door lichte tonen van cederhout en vanille die wijzen op kort vatoudering. De aanzet is soepel met een warme, ronde structuur en een gemiddelde zuurgraad die de fruitigheid in balans houdt.

Op het palet zet de wijn door met smaak van donker rood fruit, lichte laurierachtige kruidigheid en een hint van cacao in de afdronk. De tannines zijn aanwezig maar niet agressief, wat de wijn toegankelijk maakt bij jonge consumptie, en toch voldoende structuur biedt om enkele jaren te rijpen. Serveertips: licht gekoeld bij 15–17°C; combineert goed met gegrild rood vlees, lamsvlees, stoofschotels en rijpe kazen.