Château Clou du Pin Blanc

De Château Clou du Pin Bordeaux Blanc is een elegante witte wijn uit de Bordeaux-regio in Frankrijk, geproduceerd door Château Clou du Pin.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc-druiven, afkomstig van wijngaarden gelegen op klei-kalksteenbodems in de gemeente Gensac. De wijngaarden bevinden zich op zuid- tot zuidwestelijk georiënteerde hellingen, op een hoogte tot 120 meter, wat zorgt voor een ideaal microklimaat voor de druivenrijping.

In het glas presenteert de wijn zich met een strogele kleur en aantrekkelijke blauwe reflecties. Het bouquet onthult aroma's van ananas en wijngaardperzik, met secundaire tonen van mango en passievrucht, opgefrist door een vleugje pomelo. Op het gehemelte is de wijn vlezig en behoudt hij een mooie frisheid, met smaken van citrus, witte bloemen en gekonfijte kweepeer. De afdronk is zacht en mineraal, met een lichte ziltigheid die de smaakpapillen prikkelt.

Met een alcoholpercentage van 13% is deze Sauvignon Blanc een uitstekende begeleider van varkensvlees, vegetarische gerechten of gevogelte. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10°C. Het wordt aangeraden de wijn jong te drinken om zijn frisheid te behouden, met een bewaarpotentieel van maximaal 3 jaar.