Château Camp del Saltre Ségalin 'l'Innocence'

Château Camp del Saltre Ségalin 'l'Innocence' is een rode wijn uit de regio Vin de France, geproduceerd door Château Camp del Saltre. Deze wijn is gemaakt van de unieke Ségalin-druif, een kruising tussen de Jurançon Noir en de Portugais Bleu, wat resulteert in een zwoele, fluweelachtige textuur en een diepe paarse kleur. De wijngaard ligt in Cahors, een gebied met een rijke wijntraditie en diverse terroirs, waar de zanderige ondergronden met klei en kalk bijdragen aan de mineraliteit en structuur van de wijn. Het zonnige klimaat bevordert de optimale rijping van de druiven.

De vinificatie omvat een traditionele methode met koele vergisting om de frisse, fruitige kenmerken te benadrukken, zonder houtrijping, zodat de pure expressie van de druif behouden blijft. In de neus komen aroma's van rijpe bramen, donkere kersen, bessenlikeur en viooltjes naar voren, met zachte, soepele tannines die de drinkervaring aangenaam maken. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5%. Château Camp del Saltre Ségalin 'l'Innocence' is veelzijdig in food pairing en past uitstekend bij gegrilde lamsvleesgerechten, risotto met paddenstoelen, gegrilde groenten of een tapasplank met diverse kazen en charcuterie.