Chaves Albariño Castel de Fornos

De Chaves Albariño Castel de Fornos is een verfijnde witte wijn uit de Rías Baixas-regio in Galicië, Spanje, geproduceerd door Bodegas Chaves.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Albariño-druiven, afkomstig van de wijngaard Castel de Fornos, gelegen op een heuvel tussen de dorpen Cambados en Ribadumia. De bodem is stenig, met graniet, klei en zand, en de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor een maritieme invloed die bijdraagt aan de unieke smaak van de wijn.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. Het bouquet biedt aroma's van witte bloemen zoals gardenia en oranjebloesem, gecombineerd met fruitige tonen van peer, appel en citrus. Op het gehemelte heeft de wijn een zachte en omhullende textuur, met smaken van citrus en pitvruchten, aangevuld met minerale nuances. De wijn is goed in balans met een verfrissende zuurgraad en een delicate, aanhoudende afdronk.

Met een alcoholpercentage van 13% is deze Albariño een uitstekende begeleider van zeevruchten, zoals gegrilde scheermessen, en past goed bij lichte salades en geitenkaas. De aanbevolen serveertemperatuur is 12°C.