Cecchi Chianti

Deze Cecchi Chianti is een klassiek-toscaanse, medium-bodied rode wijn met de typische Sangiovese-expressie. In de neus tonen zich rode kersen en rode bessen, aangevuld met subtiele violette en kruidige tonen; in de mond presenteert hij een frisse zuurgraad, zachte tannines en een aanhoudende, fruitgedreven afdronk met lichte kruidenrijpheid.

Serveer licht gekoeld op rond 16–18 °C. De wijn past goed bij een breed scala aan gerechten: gegrild of geroosterd rood vlees, pastagerechten met tomatensauzen, pizza’s en gegrilde groente. Door de levendige aciditeit is hij ook prettig bij hartige kazen en gerechten met een vettige of umami-rijke saus. Openen 15–30 minuten voor het serveren verbetert integratie van aroma’s; jong te drinken maar ook geschikt om enkele jaren te bewaren afhankelijk van jaargang en bewaarcondities.