Cape Wine Crafters Bedrock Black Syrah

De Cape Wine Crafters Bedrock Black Syrah is een robuuste en complexe wijn uit de regio Robertson in Zuid-Afrika, geproduceerd door Cape Wine Crafters. Deze wijn is gemaakt van 100% Syrah-druiven, die groeien op bijna solide rotsen aan de rand van het Weltevrede Estate. De wijnstokken dringen diep de scheuren van de bedrock binnen, wat leidt tot kleine trossen met geconcentreerde donkere bessen en een rijke smaak.

De Bedrock Black Syrah heeft een diep zwarte kleur en een intens aroma van kersentabak, gedroogde bessen, pruimen, leer, sigarendoos en zwarte peper. In de mond ontvouwt zich een symfonie van cranberry's, koriander, donkere chocolade en bittere espresso, wat resulteert in een volle en gelaagde smaakervaring. Met een alcoholpercentage van 14,9% en een restsuikergehalte van 4,0 g/l, biedt deze wijn een goede balans en structuur. Het rijpingspotentieel van 10 jaar benadrukt zijn vermogen om in complexiteit en diepte toe te nemen.

Deze Syrah is uitstekend te combineren met hartige gerechten zoals biltong, lamsbout, oxtail, pittige gerechten en steak met chocolade. Een serveertemperatuur van 16-18°C wordt aanbevolen om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen.