Bunan Bandol Mas de la Rouvière Blanc

De Bunan Bandol Mas de la Rouvière Blanc BIO is een verfijnde biologische witte wijn uit de Bandol-appellatie in de Provence, Frankrijk, geproduceerd door Domaines Bunan. Deze wijn is samengesteld uit 90% Clairette en 10% Ugni Blanc, afkomstig van wijngaarden die biologisch worden beheerd.

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitige aroma’s te behouden. Deze methode benadrukt de levendige zuurgraad en het uitgesproken karakter van de druiven.

In het glas presenteert de wijn zich met een bleke gouden kleur. Het bouquet is subtiel en delicaat, met tonen van vers fruit zoals appel, citrus en witte steenvruchten. Op het gehemelte biedt de wijn een soepele en goed uitgebalanceerde smaak, met een frisse zuurgraad en een aangename fruitige afdronk.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 13% is deze Bandol Blanc een uitstekende begeleider van gerechten zoals geitenkaassalade, gegrilde zeebaars, Provençaalse gerechten zoals ratatouille of vissoep, en schaal- en schelpdieren. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 12 en 14°C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen.