Bunan Bandol Château la Rouvière Rosé

De Château la Rouvière Rosé van Domaines Bunan is een verfijnde biologische rosé uit de Bandol-appellatie in de Provence, Frankrijk. Deze wijn wordt geproduceerd door Domaines Bunan, een familiebedrijf dat sinds 1961 hoogwaardige wijnen maakt.

De blend bestaat uit Mourvèdre, Grenache en Cinsault, druiven die typisch zijn voor de regio. De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat en een bodem rijk aan kalksteen en mergel, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijn.

Na handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen om de frisse en fruitige aroma’s te behouden. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lie in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor extra textuur en diepte.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, bleke zalmroze kleur. Het bouquet is expressief, met aroma’s van geplette bessen en florale tonen, aangevuld met hints van wilde kruiden. Op het gehemelte biedt de wijn een frisse zuurgraad, een medium body en een diepe concentratie van smaken die zich ontwikkelen naarmate de wijn opent, leidend tot een lange, gedenkwaardige afdronk.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 12,5% is deze rosé een veelzijdige begeleider van gerechten zoals tapenade, paella, gegrilde kip, vis of lamsvlees met kruiden. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 12 en 14°C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen.