Borgo del Mandorlo Riserva

De Borgo del Mandorlo Riserva is een indrukwekkende rode wijn uit de Primitivo di Manduria-regio in Italië, geproduceerd door Borgo del Mandorlo. Deze 2018 jaargang is gemaakt van 100% Primitivo-druiven, die gedijen in de klei- en kalksteengronden van Manduria, waar het warme mediterrane klimaat zorgt voor optimale rijpheid van de druiven. De wijnmakerij hanteert een traditionele vinificatie met zorgvuldige druivenselectie en langdurige maceratie, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten, wat resulteert in een rijke tanninestructuur en een geconcentreerde smaak.

De Borgo del Mandorlo Riserva heeft een diep robijnrode kleur en biedt intense aroma's van rijpe bessen, zoals zwarte kersen en pruimen, met hints van specerijen, chocolade en een subtiele aardse ondertoon. De smaak is vol en complex, met een zijdezachte textuur en een lange afdronk. Met een alcoholpercentage van 14.5% is deze wijn uitstekend te combineren met rijke gerechten zoals gegrild vlees, wild en stoofschotels, evenals hartige kazen en klassieke Italiaanse tomatengerechten. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C voor de beste ervaring.