Borges Real Senhor Blanc de Noirs

De Borges Real Senhor Blanc de Noirs is een verfijnde mousserende wijn uit de Dão-regio in Portugal, geproduceerd door Borges. Deze wijn is gemaakt van de Touriga Nacional-druif, die bekend staat om zijn diepe kleur en complexe aroma's. Het terroir van Dão, met zijn gematigde klimaat en diverse bodemsamenstellingen, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van deze druif, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de unieke eigenschappen van de wijn.

De wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd om de delicate aroma's te behouden en ondergaat een traditionele methode van mousserende wijnproductie, met een tweede gisting op fles. In de neus biedt de wijn een aromatische explosie met elegante tonen van wit vruchtvlees, viooltjes, thee en subtiele citrusaroma's. De smaak is uiterst elegant, met een uitstekende structuur en een romige, fluweelachtige textuur. De afdronk is langdurig en verfrissend, met een minerale ondertoon die het karakter van de druif benadrukt.

Met een alcoholpercentage van 12,5% wordt deze wijn aanbevolen bij een serveertemperatuur van 6 tot 8 graden Celsius. Hij vormt een uitstekende keuze als aperitief en past goed bij lichte gerechten zoals zeevruchten, gegrilde vis of zachte kazen.