Bodegas Otero Mencía, Crianza

De Bodegas Otero Mencía Crianza is een elegante rode wijn uit de Valles de Benavente regio in Spanje, geproduceerd door Bodegas Otero. Deze wijn is gemaakt van de Mencía-druif, die bekend staat om zijn expressieve aroma's en frisse zuurgraad. De wijngaarden bevinden zich in een koel klimaat met klei- en leisteenbodems, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe smaken en een goede drainage. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en licht gekneusd, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij 24°C. De wijn rijpt gedurende 18 maanden in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

De wijn heeft een dieprode kleur en een levendige helderheid. In de neus komen intense aroma's van rijp zwart fruit, zoals zwarte pruimen en bramen, naar voren, aangevuld met subtiele specerijen, cacao en tabak. In de mond is de wijn vol en rond met een soepele, zijdezachte textuur en rijpe tannines die zorgen voor een lange, aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn uitstekend te combineren met gegrild vlees, stoofschotels en rijpe kazen, en kan het het beste worden geserveerd op een temperatuur van 16-18°C.