Black Stallion Chardonnay

De Black Stallion Chardonnay is een verfijnde witte wijn uit Napa Valley, Verenigde Staten, geproduceerd door Black Stallion. Deze 2020 jaargang is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven en profiteert van de diverse subappellaties binnen Napa Valley, waaronder Los Carneros, Oak Knoll, Rutherford en Stag's Leap. Het koele klimaat van Los Carneros draagt bij aan de heldere zuurgraad en citrusachtige aroma's, terwijl de andere wijngaarden complexiteit en diepte toevoegen aan het smaakprofiel. De vinificatie omvat fermentatie in Franse eiken vaten, gevolgd door een rijping van tien maanden op de fijne lie, wat resulteert in een romige textuur en subtiele boterachtige smaken door malolactische gisting.

Deze Chardonnay heeft een heldere gouden kleur en vertoont aroma's van rijpe perzik, citroenkwark, jasmijn en een hint van eikenhout. De smaak is rijk en zijdezacht met tonen van citrusvruchten, kamille, oranjebloesem en een vleugje bruine boter, wat leidt tot een volle mondbeleving en een aanhoudende, elegante afdronk. Met een alcoholpercentage van 14,1% is deze wijn uitstekend te combineren met witvis, gegrild vlees, kreeft, gebakken kip met champignons en diverse vegetarische gerechten. Een serveertemperatuur van 10-12°C wordt aanbevolen voor de beste ervaring.