Bienvenido Brut Proost!

De Bienvenido Brut Proost! is een sprankelende cava uit de Cava-regio in Spanje, geproduceerd door Bienvenido. Deze wijn staat bekend om zijn klassieke stijl, met een volle mousse en een subtiele gistigheid die de drinkervaring verrijkt. De gebruikte druivenrassen zijn Macabeu, Parellada en Xarel·Lo, drie traditionele variëteiten die samen de basis vormen voor deze cava. Het wijnmaakproces omvat een tweede vergisting op de fles, wat resulteert in de kenmerkende fijne bubbels en een complexere smaakstructuur.

In de geur komen frisse appeltonen naar voren, aangevuld met een lichte amandelbitterheid en een vleugje citrusfrisheid. De smaak is droog en verfrissend, wat het een uitstekende keuze maakt voor liefhebbers van minder zoete mousserende wijnen. Het alcoholpercentage bedraagt 11,5%. Deze cava is perfect te combineren met lichte maaltijden, zoals salades met quinoa en asperges, en bij zeevruchten zoals oesters of andere schelpdieren. Serveer deze wijn op een temperatuur van 6-8 graden Celsius voor de beste smaakbeleving.