Baud l'Étoile Chardonnay

De Baud l’Étoile Chardonnay is een verfijnde en elegante witte wijn uit de Jura, Frankrijk. Deze wijn wordt geproduceerd door Domaine Baud, een familiebedrijf dat bekend staat om zijn ambachtelijke en terroirgedreven wijnen.

De druiven worden geteeld op kalkrijke en mergelbodems, typerend voor de Jura, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en frisheid. De wijn fermenteert en rijpt in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen fruit, structuur en subtiele houttonen.

In het glas heeft de wijn een heldere, goudgele kleur. Het bouquet biedt verfijnde aroma’s van rijpe appel, citrus en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van amandel, boter en een lichte mineraliteit.

Op het gehemelte is de wijn fris en harmonieus, met een evenwichtige zuurgraad en een romige textuur. Smaken van perzik, citroen en een vleugje hazelnoot leiden naar een lange, elegante afdronk.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 13% is deze Chardonnay een uitstekende begeleider van gevogelte, romige kazen zoals Comté en verfijnde visgerechten. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 10 en 12°C.