Astrid & Thérèse Verdejo

Frisse, aromatische Verdejo uit Rueda met een duidelijk fruitig profiel. In de neus tonen van groene appel, witte perzik, meloen en lichte citrusaccenten; subtiele bloemige en kruidige hints geven extra complexiteit. De smaak is levendig en sappig met een goede balans tussen rijp fruit en frisse zuren, en een aangename, licht bitterige afdronk die kenmerkend is voor Verdejo.

Serveer licht gekoeld (8–10 °C) als aperitief of bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde of gebakken witvis, lichte kipgerechten en zomerse salades. Ook lekker bij Aziatische gerechten met milde kruiding of bij romige kazen die niet te uitgesproken zijn.

De wijn past goed in informele gelegenheden en bij borrelplanken; openhouden in de koelkast blijft meestal 2–3 dagen goed dankzij de frisse zuurgraad. Voor optimale fruitexpressie graag niet te koud serveren en in een standaard witwijnglas schenken.