Vol en krachtig van stijl, typisch voor een Amarone: geconcentreerd rood en zwart gedroogd fruit zoals kers, pruim en vijg, met tonen van rozijnen, cacao en lichte specerijen. De smaak is rijk, warm en vol, met rijpe, aanwezige tannines en een lange afdronk waarin hints van zoethout en gedroogde kruiden kunnen terugkomen.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C in ruime wijnglazen zodat de geur zich opent. Past goed bij stevige vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, wild, rijke pastasauzen en gerijpte kazen. Laat de wijn bij voorkeur even decanteren voor het opdienen; jongere jaargangen kunnen met enkele uren beluchten baat hebben.

Astrid & Thérèse Amarone della Valpolicella

Vergelijkbare wijnen