Artisans Partisans Dessine-moi un arbre

Dessine‑moi un arbre is een directe, terroirgerichte rode wijn van het collectief Artisans Partisans uit de zuidelijke Languedoc. De cuvée is gemaakt van oude Carignan-stokken en presenteert zich met helder, rood en zwart fruit—denk zure kersen, bramen en een lichtgedroogde kersigheid—vergezeld van Provençaalse kruiden, natte aarde en een lichte, mineralige rotsigheid. De alcohol is merkbaar maar goed geïntegreerd, met zachte tannines en een levendige, frisse zuurgraad die de wijn energie en doordrinkbaarheid geeft.

De vinificatie volgt natuurwijnprincipes: biologische wijngaardzorg, spontane vergisting en minimale kelderinterventie om het druivenkarakter te behouden. Resultaat is een sappige, licht ‘funky’ en aromatische rode wijn die zowel alledaags als bij eenvoudige Mediterraanse gerechten goed tot zijn recht komt—denk gegrild vlees, stoofschotels of zelfgemaakte charcuterie. Serveren licht gekoeld (rond 14–16°C) accentueert de frisse kant en kruidenachtige tonen.