Arboleda Carmenère

De Arboleda Carmenère 2022 is een krachtige rode wijn uit de Aconcagua Valley in Chili, geproduceerd door Arboleda. Deze wijn is gemaakt van 100% Carmenère-druiven die groeien in de Las Vertientes-wijngaard, gelegen in het warmste deel van het gebied Hijuelas. De bodem bestaat uit grote rolkeien met een hoog kleigehalte, wat zorgt voor voldoende water voor de wortels, zelfs in droge jaren. De koele zeebries van de Humboldtstroom bevordert de langzame rijping van de druiven. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht, waar ze zorgvuldig worden geselecteerd en gekneusd. De fermentatie vindt plaats in kleine eiken vaten bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 25% nieuw hout.

In het glas heeft de wijn een diepe, kersrode kleur met zwarte tinten. De geur is intens en complex, met aroma's van rijp zwart en rood fruit, zoals vijg, aardbei en kers, aangevuld met kruidige tonen van peper, nootmuskaat en laurier, evenals hints van chocolade en mokka. Op de tong zijn de tannines rond en goed in balans met verfrissende zuren, wat resulteert in een volle en pittige afdronk. Deze Carmenère heeft een alcoholpercentage van 14,5% en is een uitstekende begeleider van gerechten zoals groentecouscous met rundvleesballetjes, kalfstafelspitz met bonen en tomaten, of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen. Serveer de wijn op een temperatuur tussen 15 en 18°C voor de beste ervaring.