Amfòra Vin Orange

Amfòra Vin Orange van Villa Noria is een huidgeurige (skin-contact) wijn uit de IGP Pays d'Hérault (Coteaux de Bessilles). De wijn is gemaakt volgens een amphore-methode: witte druiven ondergaan een langere maceratie op schil en worden opgevoed in aardewerken amforen, wat resulteert in een opvallende oranje-cuprige kleur en een complexe aromatische geur van bloemen, kweepeer en appel. Het karakter is fris maar toch gelaagd, met een lichte tanninestructuur die spanning geeft aan de afdronk.

Op de tong toont de Amfòra een zachte, bijna zijdezachte textuur met florale en fruitige tonen, afgewisseld door een subtiele bittere toets die de lengte verlengt. De samenstelling van druiven (onder meer Piquepoul Blanc, Muscat Petit Grain, Pinot Gris, Sauvignon Gris en Clairette) draagt bij aan de aromatische diversiteit en het mediterrane profiel. Deze wijn past goed bij lichte mediterrane gerechten, gegrilde zeevruchten met kruiden, pompoen ravioli of kruidige vegetarische gerechten, en is ook aantrekkelijk als verrassend aperitief voor liefhebbers van natuurwijnen.