Allendorf Spätburgunder trocken

De Allendorf Spätburgunder trocken is een expressieve rode wijn uit de Rheingau regio in Duitsland, geproduceerd door Allendorf. Deze wijn, gemaakt van de Spätburgunder-druif, ook wel bekend als Pinot Noir, biedt een intrigerende mix van fruitigheid en aardse tonen. De bodem, rijk aan leisteen en kalksteen, draagt bij aan de complexiteit en verfijnde structuur van de wijn. Handmatige oogst zorgt ervoor dat alleen de beste druiven geselecteerd worden, gevolgd door een zorgvuldige fermentatie en rijping in eiken vaten, wat de tannines verzacht en extra diepte toevoegt.

In het glas heeft de wijn een heldere, robijnrode kleur. De neus wordt gekenmerkt door aroma's van rijpe kersen, frambozen en een hint van aardbeien, aangevuld met subtiele specerijen en een minerale ondertoon. De smaak is elegant en zijdezacht, met een goede zuurgraad die de fruitigheid in balans houdt. Aardse en rokerige tonen, samen met een hint van eikenhout, zorgen voor een aangename afdronk.

Met een alcoholpercentage van 13,0% is deze wijn perfect te combineren met gegrild vlees zoals varkensfilet of lamsbout, maar ook met paddenstoelenrisotto en zachte kazen. De aanbevolen serveertemperatuur ligt rond de 16-18°C.